식품·푸드테크
커피 프랜차이즈 운영, 원두 수급, 가격 변동 데이터, 메뉴 개발, 발주 및 원가 관리
Profile Summary
현장 운영 경험을 정책·기술 의사결정으로 연결합니다.
부산 기반 카페 브랜드 유니컵커피를 운영하며 직영점 경험을 서울 법인 운영, 가맹사업 준비, 매장 운영 표준화, 프랜차이즈 출점 의사결정, 메뉴 개발, 홍보 콘텐츠 기획으로 연결하고 있습니다.
생성형 AI와 디지털 도구를 활용해 메뉴 이미지 제작, 고객·가맹 커뮤니케이션, AI 기반 상권분석 UX, 입지·상권 판단 모델 개발을 실험하고 있으며 AI 기반 상권분석 특허 출원 이력을 보유하고 있습니다.
Core Expertise
핵심 전문성
프랜차이즈 경영
직영점 운영, 가맹 모델 설계, 매장 운영 표준화, 교육·지원 체계 구축
청년창업·소상공인
초기 창업자의 비용 부담, 인력 운영, 고객 유입, 매장 수익성 개선에 대한 현장 기반 의견
AI·상권분석
AI 기반 상권분석 특허 출원, 매출 분석, 입지 판단 모델, F&B 창업 리스크 진단
지역상권·로컬브랜드
부산 기반 브랜드 운영, 서울 법인 확장, 부기 협업 등 지역 IP·공공 협업 전략
Current Work
주요 경력 및 현재 업무
대표이사 / 브랜드 운영
주식회사 유니컵컴퍼니 · 유니컵커피
부산 기반 브랜드로 유니컵커피 직영점을 운영하며 고객 반응, 메뉴 판매 흐름, 상권 특성을 서울 법인 운영 체계와 연결해 프랜차이즈 확장성과 가맹사업 모델을 검증하고 있습니다.
프랜차이즈 사업 전략
가맹 모델 설계, 매장 운영 표준화, 교육·지원 체계, 메뉴 개발을 총괄합니다.
마케팅·홍보 캠페인
브랜드 콘텐츠, 부기 협업형 지역 캠페인, 공공·민간 파트너십 프로젝트를 기획하고 실행합니다.
입지 판단 보조도구
홍보 콘텐츠 제작, 원가 관리 체계, F&B 창업 리스크 진단 모델의 실증 사례를 구축합니다.
Advisory
공공·정책 참여 및 자문 활동
푸드테크 정책 의견 제출
부산시 푸드테크 육성조례 제정 과정에서 청년기업 테스트베드 확대와 현장 기반 실증 필요성을 제안했습니다.
기업인 자문회의 참여
농림축산식품부·농정원 주도 연구 관련 회의에서 원두 수급, 가격 변동, 발주 의사결정, 소상공인 데이터 활용 방향을 공유했습니다.
OpenAI 본사 팀 리서치 미팅
오프라인 매장 운영, 메뉴 이미지 제작, 포스터 기획, 고객·가맹 커뮤니케이션 등 생성형 AI 활용 사례를 공유했습니다.
민주평화통일자문회의
제22기 자문위원으로 위촉되어 부산 남구협의회 소속 청년 자문위원으로 활동하고 있습니다.
Achievements
주요 성과 및 보유 이력
부산 기반 유니컵커피 브랜드 운영, 서울 법인 운영 체계 정비, 프랜차이즈 본사 시스템 구축
2026년 유니컵컴퍼니 시드 단계 엔젤투자 유치
AI 기반 상권분석 특허 출원, 출원번호 10-2025-0121296
AI 프랜차이즈 혁명 - 기술을 통해 경영을 바꾸다
AI-Based Franchise Innovation: A Case Study of Unicup Coffee
2025년 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상 수상
월드푸드테크협의회 회원, CCFA 관계자와 한·중 프랜차이즈 산업 교류 미팅 진행
Google Cloud Generative AI Leader 수료, University of London 브랜드 교육 수료, 대한적십자사 씀씀이가 바른기업 참여
Contribution Areas
정부·공공 분야 기여 가능 영역
- 커피 프랜차이즈 운영 현장의 원두 수급, 가격 변동, 발주·재고, 메뉴 개발 관점
- 초기 창업자의 비용 구조, 운영 리스크, 고객 유입, 매장 수익성 개선에 대한 정책 의견
- 매장 운영 표준화, 디지털 전환, AI 활용 홍보, 경영 의사결정 보조 사례 공유
- AI 기반 상권분석 특허 출원 기반의 입지 판단 보조도구와 프랜차이즈 출점 의사결정 관점
- 부산 기반 브랜드 성장, 서울 법인 운영, 부기 협업 등 공공기관·민간기업 협업 실증 모델 제안
- 식품산업, 푸드테크, 청년창업, 소상공인 성장 분야 자문단·간담회·정책평가 참여
Contact
정책 자문, 인터뷰, 협업 문의
푸드테크·프랜차이즈 경영·청년창업·소상공인 성장·지역상권 활성화 분야에서 현장성 있는 관점과 실행 사례를 공유할 수 있습니다.